''Drip N' Bee'' Επιχειρηματικό Σχέδιο

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία αφορά την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου και την προώθηση της επιχειρηματικής ιδέας για την ίδρυση μίας νεοεισερχόμενης καφετέριας τέταρτης γενιάς που θα φέρει την επωνυμία «Drip N’ Βee». Η εργασία εκπονήθηκε στο τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων και Δημόσιας Διοίκησης στα πλαίσια του μεταπτυχιακού προγράμματος ΜΒΑ υπό την εποπτεία του Δρ. Νικόλαου Βαφέα. Ο καφές στην Κύπρο αποτελεί το δημοφιλέστερο ρόφημα, το οποίο καταναλώνεται είτε για απόλαυση είτε για τις διεγερτικές του ικανότητες. Αυτό, γίνεται άμεσα αντιληπτό στο κέντρο της Λευκωσίας όπου παρατηρείται επικράτεια καφετεριών έναντι άλλων επιχειρήσεων. Γι’ αυτό τον λόγο, η καφετέρια που επιλέχθηκε να αναπτυχθεί θα έχει ως βάση της την πρωτεύουσα κυρίως λόγω του πληθυσμού, των Πανεπιστημίων αλλά και των εταιρειών που φιλοξενεί. Η απόφαση για τη δημιουργία καινοτόμας καφετέριας έχει ταυτιστεί με τις συνήθειες και τις απαιτήσεις των καταναλωτών, οι οποίες με την πάροδο του χρόνου αυξάνονται. Η ανάγκη για απόκτηση στοιχείων που αφορούν τους δυνητικούς πελάτες του Drip N’ Bee οδήγησε στην επιλογή της ποσοτικής μεθόδου συλλογής στοιχείων. Έτσι, έχει δημιουργηθεί ένα ερωτηματολόγιο μέσω του οποίου έχουν συλλεχθεί πληροφορίες ιδιαίτερα χρήσιμες για την εκπόνηση της μελέτης. Συλλέχθηκαν πληροφορίες που αφορούν το προφίλ των καταναλωτών όπως ηλικία, περιοχή διαμονής, προσωπικές προτιμήσεις κ.λπ. Στόχος της καφετέριας είναι η παροχή ψηλής ποιότητας καφέ σε συνδυασμό με την παροχή υγιεινών προϊόντων, ώστε να γίνει απόσπαση μεγάλου μεριδίου της αγοράς που θα την οδηγήσει στην απόκτηση ενός βιώσιμου ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος συν ταυτιζόμενο με τη νοοτροπία προστασίας του περιβάλλοντος. Στο ακόλουθο επιχειρηματικό σχέδιο παρουσιάζεται η επιχειρηματική ευκαιρία και περιγράφονται τα προϊόντα και οι υπηρεσίες της καφετέριας. Έπειτα, γίνεται ανάλυση της αγοράς, του ανταγωνισμού, της στρατηγικής που η καφετέρια θα ακολουθήσει, του σχεδίου μάρκετινγκ, της διοικητικής ομάδας, των κινδύνων και τέλος παρουσιάζεται ο οικονομικός σχεδιασμός. Η οικονομική ανάλυση πραγματοποιήθηκε με ρεαλιστικά οικονομικά στοιχεία, τα οποία έχουν συλλεχθεί μέσα από την έρευνα αγοράς. Στη συνέχεια ακολούθησε επεξεργασία των δεδομένων αυτών, μέσω των οποίων εξήλθαν αξιόπιστα συμπεράσματα. Συγκεκριμένα τα αποτελέσματα της οικονομικής αυτής ανάλυσης ήταν θετικά, και δείχνουν ότι το Drip N’ Bee θα είναι μια βιώσιμη επένδυση με πολύ υποσχόμενο μέλλον. Η οικονομική ανάλυση αφορούσε τα επόμενα πέντε έτη και απέδειξε ότι τα αποτελέσματα είναι ικανοποιητικά, ενώ οδηγούν σε κερδοφορία και βιωσιμότητα την επιχείρηση, αφού από το πρώτο έτος παρατηρούνται καθαρά κέρδη. Τα υπολογισθέντα κέρδη είναι αποδεκτά αλλά όχι υπερβολικά, ωστόσο αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου, γεγονός που λειτουργεί ως κινητήρια δύναμη για την μετέπειτα ανάπτυξη του Drip N’ Bee. Η εξαγωγή λοιπόν, ρεαλιστικών συμπερασμάτων για να αποφασιστεί αν συμφέρει η υλοποίηση της ιδέας ή όχι, αλλά και η αξιολόγηση όλων των άμεσα σχετικών παραμέτρων που επηρεάζουν το Drip N’ Bee, φανερώνουν ότι η ιδέα είναι εφικτό να υλοποιηθεί.