Browsing by Author "Ιωάννου-Παπαγιάννη, Έλενα Λ."
Now showing items 1-1 of 1
-
Doctoral Thesis Open Access
Χημειομετρική διάκριση του κυπριακού παραδοσιακού κρασιού Κουμανδαρία
Ιωάννου-Παπαγιάννη, Έλενα Λ. (Πανεπιστήμιο Κύπρου, Σχολή Θετικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών / University of Cyprus, Faculty of Pure and Applied Sciences, 2012-05)Η Κουμανδαρία είναι οίνος λικέρ κυπριακής καταγωγής, το όνομά του συμβολίζει τη γεωγραφική του προέλευση, αφού παραγόταν στην περιοχή Commanderie της Λεμεσού. Στόχος της διδακτορικής εργασίας είναι η ανάπτυξη μεθόδων ...