• English
    • Ελληνικά
  • English 
    • English
    • Ελληνικά
  • Login
Browsing by Subject 
  •   Home
  • Browsing by Subject
  •   Home
  • Browsing by Subject
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Browsing by Subject "CHEMOMETRICS"

  • 0-9
  • Α
  • Β
  • Γ
  • Δ
  • Ε
  • Ζ
  • Η
  • Θ
  • Ι
  • Κ
  • Λ
  • Μ
  • Ν
  • Ξ
  • Ο
  • Π
  • Ρ
  • Σ
  • Τ
  • Υ
  • Φ
  • Χ
  • Ψ
  • Ω
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

Sort by:

Order:

Results:

Now showing items 1-5 of 5

  • title
  • submit date
  • accessioned date
  • ascending
  • descending
  • 5
  • 10
  • 20
  • 40
  • 60
  • 80
  • 100
    • Doctoral Thesis  

      Chemometric characterisation of cypriot traditional cheese Halloumi 

      Tarapoulouzi, Maria S. (Πανεπιστήμιο Κύπρου, Σχολή Θετικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών / University of Cyprus, Faculty of Pure and Applied Sciences, 2020-04)
      Το τυρί Χαλλούμι είναι παραδοσιακό κυπριακό τυρί και ανήκει στην κατηγορία των λευκών τυριών, τα οποία διατηρούνται σε άλμη νορού (ορρό γάλακτος). Το παραδοσιακό αυτό τυρί, το οποίο, σύμφωνα με ιστορικές πηγές, παρασκευαζόταν ...

    • Doctoral Thesis  Open Access

      Ανάλυση πολυφαινολών σε δείγματα χαρουπιού με χρήση φασματοφωτομετρικών, ηλεκτροφορητικών και χρωματογραφικών τεχνικών – Επίδραση παραγόντων στη φαινολική τους σύνθεση 

      Χρίστου, Αταλάντη Χ. (Πανεπιστήμιο Κύπρου, Σχολή Θετικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών / University of Cyprus, Faculty of Pure and Applied Sciences, 2021-12)
      Τα τελευταία χρόνια, η πολυφαινολική σύσταση των χαρουπιών έχει προσελκύσει ιδιαίτερο ενδιαφέρον εξαιτίας των πολυάριθμων βιολογικών και ευεργετικών τους ιδιοτήτων. Βασικός στόχος της παρούσας μελέτης είναι η ανάπτυξη μιας ...

    • Doctoral Thesis  Open Access

      Αυθεντικότητα του παραδοσιακού κυπριακού ποτού ζιβανία 

      Κοκκινόφτα-Διογένους, Ρεβέκκα (Πανεπιστήμιο Κύπρου, Σχολή Θετικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών / University of Cyprus, Faculty of Pure and Applied Sciences, 2003)
      Η παρούσα ερευνητική εργασία αποτελεί μέρος της όλης προσπάθειας που γίνεται από την Ομάδα Πορωδών Υλικών του Τμήματος Χημείας με τη μερική οικονομική υποστήριξη του Οινοποιείου της Ιεράς Μονής Κύκκου για τη μελέτη της ...

    • Master Thesis  Open Access

      Προσδιορισμός της συνολικής πολυφαινολικής περιεκτικότητας και αντιοξειδωτικής ικανότητας εκχυλισμάτων σάρκας χαρουπιού με τη χρήση φασματοσκοπίας FTIR και χημειομετρίας 

      Παπαγεωργίου, Ερατώ (Πανεπιστήμιο Κύπρου, Σχολή Θετικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών / University of Cyprus, Faculty of Pure and Applied Sciences, 2022-05)
      Τρόφιμα φυτικής προέλευσης και αντιοξειδωτικά συστατικά που προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής, όπως είναι για παράδειγμα οι φυτοχημικές ουσίες της κατηγορίας των πολυφαινολών, συγκεντρώνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον εξαιτίας ...

    • Doctoral Thesis  Open Access

      Χημειομετρική διάκριση του κυπριακού παραδοσιακού κρασιού Κουμανδαρία 

      Ιωάννου-Παπαγιάννη, Έλενα Λ. (Πανεπιστήμιο Κύπρου, Σχολή Θετικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών / University of Cyprus, Faculty of Pure and Applied Sciences, 2012-05)
      Η Κουμανδαρία είναι οίνος λικέρ κυπριακής καταγωγής, το όνομά του συμβολίζει τη γεωγραφική του προέλευση, αφού παραγόταν στην περιοχή Commanderie της Λεμεσού. Στόχος της διδακτορικής εργασίας είναι η ανάπτυξη μεθόδων ...

      Browse

      EverywhereCommunities & CollectionsBy Submission DateAuthorsTitlesSubjectsBy TypeBy DepartmentBy Faculty

      My Account

      Login
      Πνευματικά δικαιώματα ©  Βιβλιοθήκη Πανεπιστημίου Κύπρου
      Contact Us | Send Feedback
      Οδηγίες κατάθεσης διδακτορικής διατριβής
      Open Access
      ORCiD