Browsing Τμήμα Χημείας / Department of Chemistry by Subject "ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΥΠΕΡΥΘΡΟΥ"

Now showing items 1-2 of 2

    • Doctoral Thesis  

      Chemometric characterisation of cypriot traditional cheese Halloumi 

      Tarapoulouzi, Maria S. (Πανεπιστήμιο Κύπρου, Σχολή Θετικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών / University of Cyprus, Faculty of Pure and Applied Sciences, 2020-04)
      Το τυρί Χαλλούμι είναι παραδοσιακό κυπριακό τυρί και ανήκει στην κατηγορία των λευκών τυριών, τα οποία διατηρούνται σε άλμη νορού (ορρό γάλακτος). Το παραδοσιακό αυτό τυρί, το οποίο, σύμφωνα με ιστορικές πηγές, παρασκευαζόταν ...
    • Doctoral Thesis  Open Access

      Μελέτη των αντιδράσεων οξειδασών του κυτοχρώματος c με CN, N3 και NO2 με τη χρήση φασματοσκοπίας υπερύθρου και συντονισμού Raman 

      Λουλλής, Ανδρέας Σ. (Πανεπιστήμιο Κύπρου, Σχολή Θετικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών / University of Cyprus, Faculty of Pure and Applied Sciences, 2015-12)
      Η κυτταρική αναπνοή είναι μια από τις σημαντικότερες λειτουργίες των ζώντων οργανισμών, καθώς οδηγεί στην παραγωγή ATP. H οξειδάση του κυτοχρώματος c αποτελεί το τελικό ένζυμο της αναπνευστικής αλυσίδας, καταλύοντας την ...