Πολλές πρωτεΐνες είναι εμπλουτισμένες σε περιοχές με ακραία αμινοξική σύσταση. Έχει δειχθεί ότι τέτοιες πρωτεΐνες διαδραματίζουν σημαντικούς βιολογικούς ρόλους αλλά, λόγω των ιδιαίτερων βιοχημικών ιδιοτήτων τους, η μελέτη ...